大盘鸡面条用什么面条

大盘鸡面条通常使用 宽面条，以下是几种常见的选择：

皮带面：

皮带面是通过将面粉加水揉成面团，醒发后擀成薄片，切成宽条，然后拉伸成面条。这种面条煮熟后拌在大盘鸡的汤汁中，口感非常美味。

手工拉条子：

手工拉条子是新疆地区常见的一种面条，具有自然的韧性和弹性，非常适合用来做大盘鸡拌面。每一根面条都带有新疆的传统风味，与大盘鸡的配料和汤汁搭配起来非常绝配。

宽面条：

宽面条是大盘鸡面条的另一种常见选择，通常比普通面条宽一些，能够更好地吸收汤汁，口感更加丰富。

压面机压的面条：

有些做法会使用压面机压的面条，这种面条质地较硬，更适合需要更有弹性和韧性的面条。

建议

如果你喜欢口感更有弹性和韧性的面条，可以选择手工拉条子或皮带面。如果追求方便快捷，宽面条也是一个不错的选择。压面机压的面条则适合那些喜欢更结实面条口感的人。根据个人口味和实际情况选择最适合的面条类型，可以让大盘鸡面条更加美味。