面条怎么提取碱性食物

要制作碱性面条，可以遵循以下步骤：

准备材料

面粉 500克

精盐 5克

食用碱 3克

和面

在干净碗中倒入5克精盐和3克食用碱，并调匀。

将500克面粉倒入面盆中，边倒边搅拌，使盐碱水均匀分布在面粉中，形成面碎。

将面碎和成稍微硬一些的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面30分钟至面团回软。

制作面条

将饧好的面团揪成小块，用擀面杖擀成1-2毫米厚的均匀薄片。

用快刀切成宽窄均匀的面条，注意撒些干粉防粘。

煮面条

将切好的面条放入沸水中煮熟，煮至面条浮起且口感变软即可捞出，过冷水后沥干备用。

通过以上步骤，你就可以制作出碱性面条。这种面条在制作过程中加入了食用碱，使其呈弱碱性，有助于中和胃酸，对胃有一定的养胃作用。