春季芹菜吃法

春季是食用芹菜的最佳季节，其新鲜的口感和丰富的营养价值使其成为许多健康饮食的首选。以下是几种春季常见的芹菜吃法：

核桃仁拌芹菜

材料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

做法：将芹菜洗净切成丝，焯水后捞出沥干，加入调味料拌匀。核桃仁泡后剥皮，放在芹菜上，拌匀即可食用。这道菜品有助于润肤、乌发，并对高血压、便秘等病有辅助食疗作用。

芹菜粥

材料：新鲜芹菜60克，粳米50-100克。

做法：芹菜切碎，与粳米同煮成粥。这道粥品具有清热平肝、固肾利尿的功效，适合高血压、糖尿病患者食用。

芹菜叶鸡蛋饼

材料：鸡蛋、芹菜、面粉、白糖、盐。

做法：芹菜叶切碎，加入面粉、鸡蛋、白糖调成糊状，用平底锅煎成饼。

凉拌芹菜叶

材料：芹菜叶、盐、糖、醋、五香粉、香油、辣酱、蒜末。