干鸭头炖汤

干鸭头炖汤的步骤如下：

准备食材

鸭头：1-2个

冬瓜：400克

姜：3-4片

鸡精：适量

盐：适量

清水：适量

初步处理

将鸭头在清水中清洗干净，浸泡10分钟以去腥。

将鸭头切成小块，放入沸水中烫一下去除血水，然后再次清洗干净，沥干水分备用。

冬瓜去皮切成小块，姜切片备用。

炖汤

取一个砂锅或炖盅，放入处理好的鸭头、姜片和冬瓜块。

加入适量的清水，水量以没过食材为准。

盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖30分钟至冬瓜熟软。

炖好后，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可盛出食用。