萝卜干香辣嘎嘣脆的做法

食材准备

萝卜干：适量

去皮肥肉：适量

瘦肉：适量

小米椒：适量

青椒：适量

大蒜：适量

姜：适量

豆瓣酱：1勺

生抽：1勺

老抽：半勺

胡椒粉：适量

食盐：适量

鸡精：少许

白糖：半勺

烹饪步骤

萝卜干的浸泡并切段

将适量的萝卜干放入一个较大的盆中，加入适量的温水，泡制五分钟左右，目的是让萝卜干回软。

泡软后的萝卜干拿出来，用手轻轻挤干多余的水分。

将萝卜干切成五到六毫米的小颗粒，放入碗中备用。

肉类的准备

将去皮的肥肉切成细丝，瘦肉也切成细丝。肥肉和瘦肉要分开切，并且分别放在不同的盘子里，避免混合。