海参冬虫排骨

海参冬虫排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是制作海参冬虫排骨汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

海参：1-2只，建议选择新鲜海参，清洗干净后切片

排骨：500克左右，最好选择带有一定肉质和脂肪的猪肋骨，切成小块

虫草：3-8根

羊肚菌：适量

胡萝卜：1根

姜片：3片

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

制作步骤

准备工作

将排骨用清水浸泡约半小时，捞出后沥干备用。

海参片用清水洗净。

烧热锅，加入少量食用油，将排骨煎至两面金黄，加入姜蒜末翻炒均匀，然后加入料酒焯水，去腥。