猪肝咸肉汤

猪肝咸肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作猪肝咸肉汤的详细步骤：

准备材料

猪肝200克

瘦肉300克

生姜几片

大葱一段

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

枸杞少许

青菜适量

胡萝卜（可选）适量

处理猪肝和瘦肉

猪肝切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。

瘦肉切成小块，生姜切片，大葱切段。

烧水

在锅中加入清水，放入几片生姜和一些红枣粒，大火烧开后转小火，让水保持微沸状态，煮出姜味，红枣变软。

下瘦肉和猪肝

将火调大，将腌制好的猪肝片和瘦肉片迅速分散下锅，用勺子轻轻推动，避免粘连。