西兰花炒带鱼处理

西兰花炒带鱼处理步骤

食材准备

八带鱼6个

西兰花1个

大蒜1头

红色彩椒少量

料酒适量

耗油适量

生抽适量

盐酌情添加

淀粉少量

水适量

处理步骤

八带鱼处理

将八带鱼用水浸泡半小时，去除内脏并洗净，然后沥水备用。

西兰花处理

西兰花和红色彩椒放在盐水中浸泡半小时，以去除可能存在的农药残留和杂质。

浸泡后，将西兰花和红色彩椒切粒备用。

大蒜处理

大蒜剥皮后切粒备用。

焯水