雪碧香辣小龙虾做法

1. 简单版做法

食材：

虾

姜

西兰花

盐

料酒

雪碧

步骤：

1. 虾去头去壳去虾线，加料酒腌制一下。

2. 姜去皮切成粗丝。

3. 起油锅，下姜丝炒出香味。

4. 下虾，炒到变色后，加盐调味。

5. 西兰花焯水后放盘底。

6. 加入雪碧，收汁即可出锅。

2. 蒜蓉香做法

食材：

小龙虾

蒜泥

雪碧

盐

鸡精

生抽

蚝油

啤酒

步骤：

1. 小龙虾洗净，去头去肠，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 蒜泥清洗后放入碗中，加清水，防止发苦。

3. 小龙虾炸至微黄，捞出备用。

4. 锅中油热，放入蒜蓉炒香，加入小龙虾，倒入啤酒、生抽、蚝油、盐、鸡精，小火煮10分钟。

5. 大火收汁，撒上蒜蓉、香菜即可。

3. 麻辣做法

食材：

小龙虾

姜片

蒜末

干辣椒段

花椒

香葱

白芝麻

香菜

生抽

老抽

啤酒

盐

鸡精

步骤：

1. 小龙虾洗净，去头去肠，泡水吐沙。

2. 准备姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、香葱，切好备用。

3. 锅中油多，加入花椒、干辣椒段炒香，放入姜片、蒜末炒至香。

4. 加入白糖炒至微焦，加生抽、老抽翻炒均匀。

5. 小龙虾下锅，加啤酒，大火翻炒，酒香浓郁。

6. 加入水，小火煮20分钟，加盐、鸡精调味。

7. 大火收汁，撒上白芝麻、香葱段和香菜叶。

4. 自动化烹饪做法

食材：

小龙虾

大葱

姜

蒜

干辣椒

花椒

油

生抽

老抽

醋

蒸鱼豉油

料酒

盐

糖

步骤：

1. 锅内入油，蒜片、姜片、葱、干椒、花椒一起放入锅内，倒入洗净去须的小龙虾。

2. 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。

5. 简易版做法

食材：

小龙虾尾

大蒜

小米辣

香菜

步骤：

1. 小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。

2. 大蒜和小米辣搅碎备用。

3. 锅烧底油把蒜蓉炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入小龙虾炒匀。

4. 倒入半瓶啤酒，加入生抽、蚝油、糖、盐调味炒匀焖煮三分钟，撒香菜出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。