臭豆腐棕色汁

制作臭豆腐棕色汁的步骤如下：

准备材料

臭豆腐一盒

蒜泥适量

生抽一勺

糖少许

料酒少许

食用油适量

葱花适量

花椒、辣椒适量

红薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、味精、白糖、甘松、盐、鸡精、八角、小茴香、孜然、干香葱、干生姜粉（可选）

制作过程

将蒜泥、生抽、糖、料酒、食用油、葱花混合在一个碗中，搅拌均匀。

在锅中加入花椒和辣椒，倒入热油，烧热后浇在调料碗中，搅拌均匀。

可以加入适量的凉开水，撒上葱花香菜增加香味。

如果喜欢更丰富的口感，可以将红薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、味精、白糖、甘松、盐、鸡精、八角、小茴香、孜然、干香葱、干生姜粉等粉末状调料混合，用热香油淋上，搅拌均匀。

也可以将豆腐渣和超市里买的酱和油一起煲，或者将干红椒末放入盆内，加精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，再加入鲜汤、味精对成汁。

使用

将调好的酱汁淋在炸好的臭豆腐上，或者让臭豆腐蘸取酱汁食用。