枸杞芹菜牛肉羹
枸杞芹菜牛肉羹是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉：200克
芹菜：100克
水淀粉：适量
酱油：1勺
盐：适量
鸡精：少许
葱：适量
麻油：适量
鸡蛋：1个
黄酒：适量
做法
准备牛肉
牛肉切成小丁或细条，加入少许盐、淀粉和酱油，拌匀后腌制10分钟，让牛肉充分吸收酱汁。
准备芹菜
芹菜洗净，切成小段或小丁。
煮牛肉汤
锅中加入足够的高汤或水，煮沸后尝一下汤的咸淡，根据口味适量加盐。
加入牛肉
将腌制好的牛肉丁放入锅中，加入黄酒，煮至牛肉变色。
加入芹菜
将切好的芹菜放入锅中，继续煮几分钟，直到芹菜变软。