南瓜发面小吃

南瓜发面小吃是一种以南瓜为主要食材，结合面粉、酵母等原料制作的美食。其外皮酥脆，内里蓬松暄软，香甜可口，营养丰富，适合大人和小孩食用。以下是一种常见的南瓜发面小吃的制作方法：

食材

南瓜：300克

面粉：500克

糖：40克

酵母：5克

玉米油：30克

芝麻：适量

制作步骤

南瓜处理

南瓜去皮切片，水开后上锅蒸十分钟，至南瓜熟透。

蒸好的南瓜加入白糖捣成泥状，放凉备用。

面团制作

在南瓜泥中加入鸡蛋和酵母拌匀。

少量多次倒入面粉，先捣成絮状，然后揉成光滑偏软的面团。

加入玉米油，继续揉面团至光滑，盖保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大。

面饼成型

案板撒少许干粉，将醒发好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小段。

取一段面团揉圆，压成饼状，盖上保鲜膜二次醒发十分钟。