蛤豆腐金针菇汤

蛤豆腐金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：200克

金针菇：150克

文蛤：250克

胡萝卜：1根

西红柿：1个

葱：1根

姜：2片

盐：适量

鸡精（可选）：少许

胡椒粉（可选）：少许

油：适量

步骤

准备食材

豆腐切成块状。

胡萝卜切成细丝。

西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮后切碎。

金针菇洗净，撕成小束。

文蛤洗净，提前用盐水浸泡吐沙。

炒香配料

锅中放少许油，加热后放入葱、姜爆香。

加入西红柿碎和胡萝卜丝翻炒至断生。