茄子汤都放什么菜

茄子汤可以根据个人口味和喜好加入不同的配料和调料，以下是一些常见的茄子汤做法和配料：

食材：茄子、西红柿、香菜、葱花、大料、酱油、水、盐、鸡精、粉条。

做法：锅里放色拉油，放葱花和大料爆香，放入西红柿和茄子翻炒，加入酱油和水，放入粉条煮至熟软，最后加盐和鸡精，撒上香菜即可。

食材：茄子、鸡蛋、西红柿、盐、鸡精、十三香、生抽、面粉、葱蒜、青菜、面条。

做法：将茄子、西红柿、鸡蛋等食材炒熟，加入调味料和水煮开，最后加入面条煮至熟透。

食材：茄子、肉丝（猪肉、鸡肉或牛肉）、蔬菜（如胡萝卜、豆腐、蘑菇等）、姜蒜葱、食盐、鸡精、料酒、蚝油、清水、植物油。

做法：将茄子、蔬菜切块，肉丝炒至变色，加入茄子翻炒，加料酒煮一下去腥，加入清水、调味料煮至熟软，最后加入蔬菜和蚝油煮至熟透。

食材：茄子、咸鱼、葱段、姜片、盐、白糖、鸡精、水淀粉、蚝油、胡椒粉、老抽、香油。

做法：茄子、咸鱼切块，炒香葱段、姜片，加入调味料和水煮开，最后加入咸鱼和茄子煮至熟软，勾芡即可。