茄子去粒

茄子在食用时 不需要去籽。茄子的籽是可食用的，对人体无伤害。如果切开茄子发现籽大且黑，说明茄子已经老了，但仍然可以食用，只是烧出来的味道可能不会特别鲜嫩，带有一些苦涩。

对于大规模处理种子的方法，可以使用洗衣机进行脱粒。这种方法的优势在于减少劳动强度，提高工作效率，且种子表面干净，有利于商品销售。具体步骤如下：

机电准备：

确保洗衣机功能正常，准备好电源插板和漂洗用水，将水加到箱内最高水位线的约七成高度。

选果切片：

选择无病虫、后熟过的完整种果，在木垫上横向切片，厚约1.8cm，切除无籽的小端部位。

开机脱离：

接通电源，选择强洗挡，水翻滚后加入种果切片（10-13kg），脱粒时间15-20分钟，直到绝大部分切片破碎，种子与果肉分离。

种子漂洗：

将机内的果肉种子混合物舀入盆内，加水冲稀搅拌，沉淀后捞掉无籽果肉碎块，反复漂洗直到干净，然后装入布袋内甩干水分，晾晒至标准干度。

这些方法适用于大规模处理茄子种子，既高效又经济。对于家庭使用，如果只需要少量种子，可以手动去除，或者使用上述洗衣机方法进行脱粒和漂洗。