白萝卜和料酒

白萝卜和料酒可以一起使用，具有多种健康功效和美味效果。以下是它们在不同菜肴中的搭配和作用：

白萝卜鸡汤

健康功效：白萝卜具有化痰的功效，而料酒则具有低蛋白质、去腥增香的作用。

做法：将童子鸡、白萝卜、姜、葱、料酒、盐、鸡精等食材一起煮制，最终味道鲜美。

腌制白萝卜

健康功效：料酒在腌制过程中可以帮助白萝卜出水，同时具有去腥增香的效果。

做法：将白萝卜与小米椒、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒和香油混合腌制，腌制后可用于炒菜或凉拌。

萝卜鲫鱼汤

健康功效：料酒在煎鱼过程中可以去腥增香，提升汤品的鲜味。

做法：煎好的鲫鱼中加入料酒焖一下，再加入清水、白萝卜丝或片等食材煮制，最终味道鲜美。

干鱿鱼炒白萝卜

健康功效：料酒在炒制过程中可以帮助去腥增香，提升菜肴的口感。

做法：将干鱿鱼、白萝卜、姜片等食材炒匀，加入料酒、耗油、盐和糖调味后出锅。