豆芽胡萝卜海带做法
凉拌海带丝
食材:海带、豆芽、香菜、胡萝卜、粉丝、蒜末、葱花、辣椒面、小辣椒、白芝麻。
做法:
1. 将海带丝、胡萝卜、豆芽和粉丝分别焯熟,过凉水后沥干水分备用。
2. 调制酱汁:取一个碗,放入蒜末、芝麻、辣椒面和小米辣,撒上葱花,淋上热油激发出香味,再加入生抽、陈醋、糖、辣椒油、盐、花椒粉、味精和香油,搅拌均匀。
3. 将焯熟的食材放入大盘子中,淋上酱汁,拌匀即可食用。
胡萝卜豆芽炒海带丝
食材:绿豆芽、干海带、胡萝卜、食盐、白糖、香醋、葱、生姜、食用油、温水、清水、辣椒油和香油、蚝油、鸡精。
做法:
1. 准备好绿豆芽、干海带和胡萝卜,海带提前泡发好,胡萝卜切成细丝,豆芽焯水后控干水分。
2. 葱和生姜切好,起锅烧热油,放入姜和葱段煸炒,加入胡萝卜丝炒至变软,再加入海带丝和绿豆芽煸炒。
3. 加入香醋、食盐、鸡精和味精,加入辣椒油,快速翻炒至入味,装入盘中即可。
海带丝拌豆芽
食材:海带丝、豆芽、胡萝卜、植物油、盐、大蒜、糖、辣椒碎、熟芝麻。
做法:
1. 海带丝焯水后捞出沥水,胡萝卜切成丝,豆芽焯水后过凉水。
2. 热锅热油,放入蒜末爆香,加入胡萝卜丝和辣椒碎翻炒,加入海带丝和豆芽拌匀。
3. 加入盐和糖调味,撒上熟芝麻拌匀即可装盘。
黄豆芽拌海带
食材:黄豆芽、海带、胡萝卜、大蒜、生抽、盐、芝麻油。
做法:
1. 海带剪成小段,泡水清洗干净,黄豆芽焯水后捞出过凉水。
2. 胡萝卜切成丝,大蒜剁成蒜末。
3. 将黄豆芽、海带和胡萝卜丝放入盘中,加入适量盐、生抽、芝麻油拌匀即可。
这些做法都简单易行,可以根据个人口味进行调整。希望你能喜欢!