炖粉丝鸡蛋虾仁

炖粉丝鸡蛋虾仁的步骤如下：

准备食材

粉丝 100g

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

卷心菜 适量

干香菇 6个

虾仁 8个

生姜 三片

油 适量

盐 半小勺

鸡精 适量

味达美 适量

处理食材

将卷心菜、胡萝卜、生姜切丝，干香菇用剪刀剪开，剥几个虾仁。

打两个鸡蛋放碗里，等会要煎的。

用水抄一下粉丝，再捞出来晾干，这样比较干净。

炒制

炒一下生姜、胡萝卜、干香菇和卷心菜，这样会比较香。

烧锅开水，把粉丝和炒好的菜放进去，之前炒菜用过油，就不用再加了。虾仁最后加进去，放盐、鸡精调下味，最后用放点味达美提提鲜。

煎下鸡蛋，炒碎开。