牛肉芹菜虾仁馅饺子

牛肉芹菜虾仁馅饺子的做法如下：

食材准备：

牛肉馅 300克

香芹 200克

姜末 少量

生抽 两勺

芝麻油 一勺

盐 两勺

鸡蛋 1个

五香粉 两勺

饺子皮 500克

花椒粉 两勺

香油 一勺

洋葱 一个

虾仁 200克

玉米 一根

香菇 三朵

蚝油 两勺

料酒 两勺

盐 适量

老抽 半勺

制作步骤：

准备食材

配菜都切成碎末。

在牛肉馅里放姜末和一个鸡蛋抓匀，放入蚝油、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、香油、橄榄油、料酒，顺时针搅拌均匀，再放入配菜搅拌均匀。

包饺子

超市买的饺子皮，准备一碗清水，用手沾湿边边，比较好包。

开始包饺子，包好装盒子里。

煮饺子

锅中烧开水，下入包好的饺子，加盖，水开，倒入半碗冷水，加盖，烧开，再倒入冷水，如此反复三次。

出锅，捞起装盘。

小贴士：

搅拌馅料时，要顺时针方向搅拌，这样可以使馅料更加黏稠有弹性。

饺子皮擀好后，可以稍微放一点干面粉，防止粘连。

煮饺子时，加点盐可以防止饺子粘锅。

健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。

芹菜：平肝、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

虾仁：补肾壮阳、通乳、托毒。

这款饺子融合了牛肉的鲜美、芹菜的清香和虾仁的嫩滑，营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。