包包子大全带图解

香菇卤肉包

食材：

五花肉， 香菇， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 茴香籽， 八角， 香叶， 桂皮， 冰糖老抽， 酱油， 葱， 黄豆酱

步骤:

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 黄豆酱调水备用。

3. 锅中放油，炒香所有配料，加入肉块翻炒。

4. 加入料酒、老抽、酱油、黄豆酱、冰糖和水，小火卤1小时。

5. 卤好的肉连同汤汁冷藏保存，随时可食用。

胡萝卜鸡蛋包

食材：

胡萝卜， 鸡蛋， 蒜， 花椒粉， 白糖， 盐， 香油

步骤:

1. 胡萝卜擦丝，加入炒好的鸡蛋、蒜末、白糖、花椒粉、油拌匀。

2. 调入盐调味，加入香油拌匀即可。

梅干菜肉包

食材：

梅干菜， 五花肉， 葱姜蒜， 白糖， 盐， 十三香， 六月鲜特级酱油， 味达美冰糖老抽

步骤:

1. 五花肉切丁，葱姜蒜切碎，梅干菜提前浸泡洗净。

2. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入肉丁炒散变色。

3. 加入酱油、十三香翻炒均匀，倒入梅干菜。

4. 加入热水、盐、白糖、老抽调味，最后加蒜翻炒两下。

青椒土豆包

食材：

土豆， 大葱， 青椒， 十三香， 盐， 鸡精

步骤:

1. 土豆切丁，青椒切碎，大葱切葱花。

2. 拌匀所有食材，调味即可。

雪里蕻猪肉包子

食材：

面粉， 酵母粉， 雪里蕻， 猪肉， 葱， 姜， 大酱， 五香粉， 牛肉粉

步骤:

1. 面粉和酵母粉混合，发酵。

2. 猪肉切丁，雪里蕻焯水切末，葱姜切末。

3. 锅中放油，煸炒肉丁和葱姜末，加入五香粉、大酱、牛肉粉拌匀。

4. 发好的面团分块，擀皮，包入馅料，蒸10分钟。

南瓜豆沙包

食材：

南瓜， 糯米粉， 白糖， 炼乳， 豆沙， 可可粉

步骤:

1. 南瓜切块，蒸熟后去皮，加入白糖和糯米粉揉成面团。

2. 加入炼乳和可可粉，揉成棕色面团。

3. 分割成小剂子，包入豆沙馅，蒸5分钟。

上海小笼汤包

食材：

猪皮， 中筋面粉， 猪前夹肉， 鸡蛋， 盐， 料酒， 生姜， 生抽， 生粉

步骤:

1. 猪皮焯水切丁，焖煮2小时，冷却后切成碎末。

2. 面粉加水和成面团，加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、生粉拌匀。

3. 蒸锅烧开水，放入包子蒸10分钟。

这些包子的做法涵盖了荤素搭配，既有传统的肉类包子，也有素馅包子，还有甜味的豆沙包等，适合不同口味的需求。你可以根据自己的喜好选择合适的馅料和做法来尝试制作。