包子面粉要加泡打粉不
关于包子面粉是否要加泡打粉，存在以下几种观点：
可加可不加
如果发酵时间较短，可以加入一点泡打粉，有助于面团在蒸的时候膨胀。
如果发酵已经非常充分，面团已经足够膨胀，则没有必要加泡打粉。
包子是否放泡打粉并不是标配，主要取决于面粉的发酵程度。
建议加泡打粉
泡打粉能使包子和糕点更加松软可口。
为了使包子更加宣软，增加发展速度，泡打粉是很好的选择。
适量添加泡打粉可以使包子成品更加美观口感好。
需要根据具体情况调整
使用高效无铝泡打粉时，应在面团醒发完毕后，在揉面成型、擀包子皮时加入，当面醭效果最好。
如果使用含铝泡打粉，则需要注意铝超标的问题。
可以根据实际使用情况酌情考虑是否添加泡打粉。
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