土豆腊肉香肠糯米饭做法

土豆腊肉香肠糯米饭是一道结合了土豆、腊肉和香肠的美味糯米饭。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

土豆 2-3个

甜碗豆 适量

糯米 适量

土家香肠 一条

腊猪油 适量

姜 适量

蒜 适量

制作步骤

先用猪油炒土豆至半熟，加入姜蒜炒香，放盐比炒菜多些炒至土豆入味，再加入甜碗豆和腊肠翻炒至腊肠熟透出香味。

把炒好的食材倒入沙锅中，加水超过土豆即可，不要压紧，用筷子铺平。

大火烧开后改小火焖，直到听到没什么水声，再开小火焖至没水，即可做成香软可口的土家糯米饭。

做法二

食材准备

四川腊肉 适量

土豆 两个

姜 适量

蒜 适量

盐 胡椒 生抽 适量

制作步骤

腊肉和土豆切丁，姜蒜剁成末。

糯米淘洗干净，泡2至3个小时后沥干水分。

锅中放少许油，下姜蒜末炒香，加入腊肉炒出油，再放土豆丁翻炒。

加入糯米，边炒边加调料，盐、生抽、胡椒粉，炒干水分。

炒好的食材装进电饭锅里，加水按煮饭键，跟煮饭一样。

做法三

食材准备

糯米 150g

大土豆一个

豆瓣 100g

腊肠 2小根

姜蒜末少许

葱花少许

料酒、生抽、盐、糖 适量

制作步骤

土豆去皮切小丁，腊肠切小丁，姜蒜切末。

锅烧热入少许油，放入腊肠丁翻炒片刻，再下姜蒜末和土豆丁一起翻炒均匀，加入料酒、生抽和糖翻炒均匀。

最后加入洗净沥干的糯米一起翻炒片刻，调入适量盐，炒匀即可。

把所有材料倒入电饭煲内，注入清水刚好没过食材，按下煮饭键，至电饭煲保温灯跳起，糯米饭成熟即可。

做法四

食材准备

糯米 1.5碗（东北叫江米）

土豆两颗

腊肠两条

葱 适量

制作步骤

腊肠放锅中煸炒至微变色，放入葱花翻炒，土豆捞出沥干一起放进锅里翻炒。

加入水略微过菜，加热炒了菜微热后关火。

将电饭锅里米水倒出，直接把一锅汤和菜倒入电饭锅的米里，搅拌均匀，按煮饭键加热，跳闸后略微闷几分钟即可开锅。

做法五

食材准备

土豆 切成块

腊肉 切成块

糯米 淘洗干净

制作步骤

锅中放少许油，下土豆和腊肉煸炒一分钟。

糯米淘洗干净放入电饭煲加入适量清水，把炒过的土豆腊肉也放入电饭煲。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的土豆腊肉香肠糯米饭!