木耳冬菇汤

木耳冬菇汤是一款营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材

瘦肉200克

木耳2朵

冬菇6朵

红萝卜75克

姜6片

盐适量

胡椒粉适量

步骤

将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵，红萝卜切块或条。

将瘦肉冷水下锅，放几片姜去味，开火，慢慢烧开。

将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净。

放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时。

放冬菇木耳，慢火煮约30分钟。

倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。

做法二

食材

田七洗净，用刀背拍裂

冬菇用清水泡软，去蒂

木耳浸软，洗净

灵芝洗净，切小片

猪展洗净，切块，汆水捞起

其余各物洗净

清水适量

盐适量

步骤

煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

做法三

食材

猪肉（瘦）

木耳（干）

香菇（鲜）

银耳（干）

清水适量

武火

文火

盐适量

步骤

将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

黑木耳、银耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

猪瘦肉洗净，切块，用开水拖过。

把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可，随量饮汤食肉。

做法四

食材

香菇 ：40克

木耳 ：40克

鸡爪 ：250克

猪小排 ：480克

姜 ：3克

精盐 ：4克

酱油 ：5克

花生油 ：10克

步骤

将冬菇浸约1小时至软，木耳浸约1小时至发大，洗净，把大朵的撕成小朵。

把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水。

鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净。

排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净。

将姜去皮，洗净，把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分，放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。

做法五

食材

冬瓜 ：750克

冬菇 ：8朵

木耳 ：19克

瘦肉 ：150克

精盐 ：适量

姜片 ：2片

步骤

将冬瓜清洗干净，切成厚块，待用。

将木耳洗干净，待用。

将瘦肉氽烫后，再次冲洗干净。

往锅里放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滚。

煲滚后，改慢火煲2小时，下盐调味即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作木耳冬菇汤。