苦瓜长红子

苦瓜长红子是因为 苦瓜成熟了。当苦瓜成熟后，其外表会变为黄色，内瓤变为红色，苦瓜籽也会随之变为红色。这是葫芦科植物苦瓜的自然生长过程。苦瓜籽在成熟时，其表面的薄膜会由绿变红，并且苦瓜会自动裂开，使得苦瓜籽脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，是可以食用的。

尽管有些情况下苦瓜籽变红可能是由于品种原因或氧化反应，但通常情况下，苦瓜籽变红是正常且安全的，可以继续食用。如果苦瓜籽变红的同时，苦瓜出现腐烂、变软或其他异常情况，建议去除变红部分，并检查苦瓜的整体状况，以确保食用安全。

综上所述，苦瓜长红子是正常现象，不影响食用，但需注意检查苦瓜的整体状况，确保食用安全。