冬瓜胡萝卜炒面

冬瓜胡萝卜炒面是一道简单又营养的家常菜。以下是详细的做法：

材料

冬瓜 适量

胡萝卜 适量

面条 适量

葱 适量

盐 适量

干红辣椒 适量（可选）

老抽 适量

鸡精 适量（可选）

豆瓣酱 适量（可选）

步骤

准备食材

冬瓜和胡萝卜去皮切丝。

葱切成葱花。

面条煮熟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。

炒制

锅里放油，下葱花和干红辣椒爆香。

下入肉丝煸炒，放老抽上色。

加入胡萝卜丝和冬瓜丝翻炒，加盐和味精调味。

放入煮好的面条，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入豆瓣酱增加风味。

最后撒上葱花点缀，出锅装盘。