羊腿块炖汤

羊腿块炖汤的做法如下：

材料准备

羊腿1只（约1.5公斤）

姜片适量

红枣适量

枸杞子适量

黄芪适量

淮山片适量

盐适量

制作步骤

1. 将羊腿洗净后，切成块状备用。

2. 锅中加入适量清水，放入羊腿块，大火烧开，撇去浮沫。

3. 将羊腿块捞出，放入清水中漂洗一下。

4. 锅中再次加入适量清水，将羊腿块、姜片、红枣、枸杞子、黄芪和淮山片放入锅中。

5. 大火烧开后，转小火慢炖2-3个小时，直至羊肉炖得酥烂。

6. 炖好后，用盐调味即可。

注意事项

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的葱段和香菜叶增加香味。

如果喜欢更加香味浓郁的汤，可以在炖煮过程中加入一些花椒，以去除羊肉的腥味。

健康功效

羊腿炖汤具有补气养血、滋阴补肾、益肝明目的功效，是一道既美味又营养的汤品。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的羊腿块炖汤。