长山药和白萝卜炖汤
长山药和白萝卜炖汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
山药：300克
白萝卜：200克
瘦肉：100克
姜片：适量
料酒：适量
食盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
葱花：适量（可选）
步骤
准备工作
将山药去皮切成块状，白萝卜去皮切成块状，瘦肉切成薄片备用。
煮瘦肉
将瘦肉片用清水稍微煮一下，捞出备用。这一步可以去除瘦肉中的血水和杂质。
煮汤底
烧一锅清水，加入煮过的瘦肉片、姜片和适量的料酒。煮开后撇去浮沫。
加入主料
加入切好的山药和白萝卜，继续煮开后转小火炖煮。
炖煮
炖煮约20分钟，直至山药和白萝卜煮熟软烂。