素捞拌金针菇
素捞拌金针菇是一道清爽可口的凉菜，主要食材是金针菇，搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜，再淋上特制的捞拌汁。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
主要食材和调料
金针菇200克
黄瓜1根
胡萝卜半根
香菜少许
耗油少许
味达美少许
醋少许
盐少许
白糖少许
红辣椒少许
葱姜末适量
香油少许
水少许
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，去掉上面的三分之一，焯水开锅三分钟，捞出后在凉水中凉一会，攥出水分。
黄瓜和胡萝卜分别切丝。
葱姜切末，红辣椒切圈。
拌制蔬菜
在盘子中一层黄瓜丝一层胡萝卜丝摆好。
最后把金针菇加在最上面。