涮羊肉烧胡萝卜怎么烧

涮羊肉烧胡萝卜的做法如下：

准备材料

羊肉：500克

胡萝卜：2根

姜：1小块

大葱：1根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

花椒：适量

八角：2粒

桂皮：1小块

蒜：适量

青蒜或香菜：适量（用于装饰）

处理羊肉

将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

处理胡萝卜

胡萝卜去皮后，切成滚刀块。

炒制

锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入切好的姜片、大葱段和蒜瓣，小火炒出香味。