火锅底料炒米饭米饭的做法

火锅底料炒米饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：

准备食材

大米

火锅底料

土豆、香肠、姜末等蔬菜

生抽、料酒、蚝油、白糖等调味料

熟黑芝麻（可选）

处理大米

将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入少许凉水泡半个小时，使煮出来的饭更软糯。

准备配菜

土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，香肠切丁，生姜切末，火锅底料切成小块。

炒制配菜

热锅倒油，放入火锅底料炒出红油，再放入姜末爆香，接着放入所有切好的蔬菜和香肠丁一起翻炒。

调味：加入生抽、料酒去腥、蚝油、盐、白糖提鲜，开大火翻炒入味。

煮饭

将泡好的大米连同炒好的食材一起倒入电饭锅中，用锅铲翻炒均匀，水不要太多，漫过食材即可。

盖上盖子，开煮饭键，焖三十分钟。时间到时，用勺子翻拌一下，装入碗中压紧实，再倒扣在盘子中，撒上熟黑芝麻增香即可开吃。

此外，还有其他几种简化版的做法：

简化版：