萝卜苦瓜牛骨

“萝卜苦瓜牛骨”似乎是一个不常见的食材组合，因为苦瓜通常不与牛骨一起烹饪。不过，我们可以尝试将“萝卜牛骨”作为一个菜品来制作，并给出一个基本的做法。

萝卜牛骨汤

食材

牛骨：500克

萝卜：1根

姜块：3片

料酒：适量

盐：适量

水：适量

做法

准备食材

牛骨提前用水洗净，用热水焯水煮沸，再捞出漂洗干净。

萝卜去皮切成大块。

姜切片。

煮牛骨

锅中加入适量水，放入牛骨和姜片，大火煮沸后，撇去浮沫。

加入适量料酒，再转小火煮2小时，期间需要不时撇去浮沫。

加入萝卜

将萝卜块加入锅中，继续煮30分钟。

调味

最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

小贴士

如果想要汤更加浓郁，可以在煮牛骨的过程中加入一些鸡精或味精。