面条上面的钠什么时候放

煮面条时， 最好在面条刚下锅时就放入食盐。这样做有以下几个好处：

增加韧性：

在面条刚下锅时放盐，可以在炖煮过程中增加面条的韧性，使其更加劲道。

提前入味：

盐能迅速渗透到面条中，让面条在煮的过程中就开始入味，这样煮好的面条味道更佳。

避免成坨：

如果等到面条煮好了再放盐，面条已经成坨，盐很难融入，影响口感和味道。

因此，为了获得更好的口感和味道，建议在煮面条时，面条刚下锅就放入适量的食盐。这样可以使面条更加筋道，并且快速入味。