炸面条裹糖

炸面条裹糖是一种非常受欢迎的小零食，制作过程既简单又有趣。以下是一种常见的做法：

材料

面条：适量

油：适量

糖：适量

黑芝麻：适量

清水：少许

步骤

准备面条

将面条切成小段，便于炸制和食用。

炸面条

在锅中倒入足够的食用油，加热至大约5成热（约150-160摄氏度）。

将切好的面条小段轻轻放入锅中，避免粘连。

刚下锅时不要急于翻动，让面条自然定型，大约30秒到1分钟后，面条表面会变得稍微硬挺。

使用筷子或漏网轻轻翻动面条，确保均匀受热，炸至面条金黄酥脆，即可捞出沥干油分，备用。

熬糖浆

在同一个锅中（或另一个干净的锅），放入一勺清水和两勺白糖，开中小火慢慢熬制。

期间可以用勺子轻轻搅拌，避免糖浆粘底，糖浆会逐渐变得浓稠，从大泡变成密集的小气泡，颜色也会略微变深，这是糖浆即将熬好的迹象。