红根菠菜西红柿汤

红根菠菜西红柿汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料： 西红柿200g， 菠菜300g

辅料： 油适量， 盐适量， 鸡精适量

1. 将西红柿和菠菜洗干净备用。

2. 西红柿在表面轻划数刀，放入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。

3. 在锅中放入适量的油，等油热后将西红柿炒一下，这样能使西红柿中的番茄红素充分溶解出来。

4. 在锅中放入少半锅清水，等水开以后，把西红柿倒入锅中。

5. 把菠菜段也放入水中。

6. 煮一会后，放入盐、鸡精等调味料调味。

7. 喝的时候可以滴入一些香油来增加香气。

做法二

主料： 西红柿150克， 菠菜150克

辅料： 盐少许， 香油适量

1. 西红柿洗净，在表面轻划数刀，入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。

2. 锅中加水煮开，加入西红柿煮沸，续放入菠菜。

3. 待汤汁再沸，加盐调味即成。