土鱿炒苦瓜

土鱿炒苦瓜是一道健康美味的家常菜，结合了苦瓜的清热解毒和鱿鱼的滋补功效。以下是制作土鱿炒苦瓜的详细步骤：

食材准备

苦瓜1根

鱿鱼100g（鲜鱿鱼或干鱿鱼，根据个人口味选择）

蒜3-4瓣

姜1小块

盐适量

料酒适量

生抽适量

白糖1小勺

淀粉1小勺

清水适量

食用油适量

蚝油（可选） 1小勺

小葱1根（切碎，可选）

红萝卜（可选） 适量

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜去籽切薄片或细丝。

将切好的苦瓜放入盐水中浸泡10分钟，去除部分苦味，然后捞出沥干水分。

鱿鱼处理

鱿鱼洗净，切成条状或块状。