青瓜和青菜

青瓜和青菜是 同一种蔬菜的不同叫法。具体来说，青瓜是黄瓜的别名，它们都是瓜类蔬菜，具有清热利尿、生津止渴、美容养颜等功效，并且富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。

在烹饪中，青瓜和黄瓜可以一起炒制，保留两者的原汁原味，丰富口感。例如，可以将黄瓜切片或切条，青菜整株或切段，然后在炒锅中加入适量的油，热锅冷油后放入蔬菜翻炒，最后加入适量的盐和其他调料调味即可。

因此，无论是从营养还是烹饪的角度来看，青瓜和黄瓜都是非常好的选择。