白萝卜猪肉米饭

白萝卜猪肉米饭是一道美味的中式主食，结合了白萝卜的清香和猪肉的鲜美。以下是几种不同的制作方法：

方法一：用电饭锅制作

食材

大米适量

五花肉适量

白萝卜适量

姜葱适量

食用油少许

盐少许

酱油少许

做法

白萝卜切小块，五花肉切小丁，葱姜切末。

准备一个汤锅，水开后加入事先淘干净的米，开中火煮，米不要煮太烂，稍微变色就可以。

煮好的米用过滤起来备用，滤出来的米汤不要倒掉，很好喝。

炒锅热油爆香姜葱，倒入五花肉丁翻炒出油后加少许酱油上色。

下白萝卜块翻炒均匀，再加适量盐调味。

把米饭盖在炒好的萝卜肉丁上，沿锅边倒少许清水，盖上锅盖小火焖10分钟，翻炒均匀即可。

方法二：用平底锅制作

食材

白萝卜1/2个

猪肉200克

油少许

盐适量

白酒1勺

红葱头2个

做法

白萝卜去皮切细丁，猪肉割掉肉皮，剔掉肉筋，瘦肉和肥肉分开切细丁备用。

平底锅放油烧热，小火慢慢煸炒肥肉丁，尽量煸炒出油脂，再加红葱头炒香。

萝卜丁和瘦肉丁一起入锅翻炒出香味，趁热沿着锅边淋一勺白酒，去腥提鲜。

大米洗干净，炒好的萝卜肉丁一起倒进电饭锅拌均匀，撒点盐，加适量水煮饭（水量比平时煮饭用的水要少一些，因为萝卜里面也有水分）。

煮好的米饭用勺子扒拉蓬松，试试味道，味道淡的话可以淋点生抽，咸的话可以多喝一杯水。

方法三：用珐琅锅制作

食材

大米适量

猪肉适量

白萝卜适量

小葱适量

食用油适量

盐适量

做法

大米提前泡3小时，白萝卜去皮洗净后切成丝，小葱切段，猪瘦肉切丝。

珐琅锅中加油，把泡好的大米倒入锅中，加比平时稍少一点的水量，盖上锅盖大水烧开后小火焖40分钟。

热锅中加油，倒入肉翻炒，肉快炒熟时倒入生抽，倒入小葱炒香，倒入萝卜丝翻炒，加少许盐继续翻炒。

米饭焖熟时把炒好的萝卜丝倒入米饭中，用铲子把饭和萝卜丝拌匀，沿锅边淋入油后盖上锅盖小火焖30分钟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法来制作白萝卜猪肉米饭。