豆角是豆芽吗还是豆角种子

豆角不是豆芽，它们是两种不同的食物。

豆角，也称为豇豆，是豆科豇豆属的植物，其果实称为豆荚，是一种蔬菜。

豆芽则是通过浸泡、发芽和培育大豆种子得到的嫩芽，属于豆制品。

豆角富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素和矿物质，常用于清炒、烤制、焖制或凉拌等烹饪方式。

豆芽则以大豆为主要原料，含有丰富的维生素C和植物蛋白，常用于制作汤、炒菜等。

豆角适应能力强，适合在春末夏初种植，采收期长，可以随采随吃。

豆芽则需要在适宜的温度和湿度条件下进行培育，通常用于制作短期食用的小菜。

综上所述，豆角和豆芽虽然都属于豆类，但它们在定义、分类、营养成分和用途上都有明显的区别。豆角是一种蔬菜，而豆芽则是一种豆制品。