清蒸金针菇能不能放冰箱

清蒸金针菇是可以放入冰箱保存的，但需要注意以下几点：

保存方法

金针菇应放入冰箱的冷藏层，而不是冷冻层。可以使用保鲜袋或盘子装好，不要事先淋过水，保持原有的湿度。

避免使用塑料膜或保鲜膜进行密封，以免影响金针菇的保存时间和新鲜度。

保存时间

金针菇在冰箱中的保存时间不宜过长，一般建议在3天左右。

如果需要更长时间的保存，可以考虑将金针菇切成适当大小，放入密封袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻层，但这种方法可能会影响金针菇的口感。

食用建议

金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最佳。

如果必须保存，放入冰箱是比较好的选择，但应尽快食用，避免长时间存放导致营养流失和口感变差。

综上所述，清蒸金针菇可以放入冰箱保存，但需要注意保存方法和时间，并尽快食用以保持最佳口感和营养价值。