胡萝卜苦瓜青菜鸡蛋汤

胡萝卜苦瓜青菜鸡蛋汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍这道汤的制作方法。

主要食材

胡萝卜：增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

苦瓜：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

青菜：提供维生素和矿物质

鸡蛋：润燥、增强免疫力

虾米皮（可选）：增加鲜味

调料：盐、十三香、姜、油

制作步骤

准备食材

胡萝卜洗净切片。

苦瓜洗净切片。

青菜洗净，取叶子部分切成细条。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

如果使用虾米皮，需提前泡软。

炒制

锅中放油，油热后放入花椒和干辣椒炒香，然后捞出花椒和干辣椒不要。