胡萝卜拌面蒸菜

胡萝卜拌面蒸菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

胡萝卜 2-3根

面粉 适量

食盐 适量

食用油 适量

蒜瓣 2-3瓣

香油 适量

葱花、干辣椒段、花椒粒（可选）适量

制作步骤

胡萝卜处理

将胡萝卜洗净，用削皮刀去掉表皮。

用擦丝器将胡萝卜擦成细丝，放入盐水中腌制10分钟，以去除多余的水分。

拌油和拌粉

腌制好的胡萝卜丝捞出，攥干水分。

拌入适量的食用油，拌匀，避免胡萝卜丝粘连面粉。

分次加入面粉，边加边拌匀，直到每根胡萝卜丝都被面粉均匀裹住。

蒸制

蒸锅中加水烧开，蒸屉上铺上一层蒸布或干屉布。

将拌好的胡萝卜丝均匀铺在蒸布上，大火蒸7-10分钟，具体时间根据胡萝卜丝的厚薄和蒸锅的大小调整。