鹰嘴豆炖羊肉

鹰嘴豆炖羊肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴，适合在冬季食用。以下是制作鹰嘴豆炖羊肉的步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

鹰嘴豆：200克

胡萝卜：1根

洋葱：1个

大蒜：2瓣

橄榄油：1汤匙

面粉：1汤匙

迷迭香：1茶匙

牛肉汤：225至450毫升

西红柿汁：350毫升

绿皮胡瓜（翠玉瓜）：1根

樱桃西红柿：150克

新鲜罗勒：1茶匙

干罗勒：1/2茶匙

黑胡椒粉：适量

盐：适量

香菜：适量

马蹄：200克

哈密大枣：10几个

做法

准备材料

羊肉切块，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切末。

鹰嘴豆提前泡水一晚上，泡发至软。

煸炒羊肉

炒锅倒油，加入洋葱丝和大蒜末炒香。