金针菇根部怎么二次利用

金针菇根部可以通过以下步骤进行二次利用：

选择根部较为完好的金针菇，如果带有土壤则更佳。

切除根部较硬、颜色较深的部分。如果金针菇生长较硬，则多切除一些。

选择一个高度约10厘米的容器，容器的大小应与金针菇茎部大致相同。

在容器中加入两三勺的小苏打或食用碱，再加入适量的水，水量以根系高度的一半为宜，搅拌均匀。

在容器底部放上几张湿纸巾，或者使用塑料袋和湿纸巾。

将切好的金针菇根部放在湿纸巾上，再用保鲜膜将容器密封好，放置在阴凉通风的环境中。

或者将切下的根部放在用苏打水打湿的纸巾上，再放到塑料袋中密封好，放置在阴暗且阳光照不到的地方。

金针菇属于真菌类，再生能力非常强。在潮湿和碱性环境下，温度保持在5℃~10℃左右，金针菇可以自行生长。

大约一周左右，金针菇会发芽，大约两周时间就能收割一次新的金针菇。

通过以上步骤，金针菇根部可以成功二次利用，不仅能够重新生长出新的金针菇，而且这种方法简单、经济，适合家庭种植。