油炸莲花怎样做好吃
油炸莲花是一道色香味俱佳的传统小吃，制作过程虽然简单，但需要注意一些细节才能保证口感和味道。以下是制作油炸莲花的步骤和技巧：
准备材料
莲花花苞两朵
中筋面粉适量
土鸡蛋两个
盐适量
菜籽油适量
处理莲花
早上采集带着露珠的荷花，摘取两朵花苞备用。
将花苞一片片取下来，冲洗干净后放置沥水。
调制面糊
面粉倒入盆子里，加入鸡蛋、盐，和适量水，搅拌均匀。
也可以根据个人口味调整面糊的稀薄度，面糊不宜过厚，以免影响口感。
裹上面糊
将花瓣逐一裹上面糊。
也可以先将花瓣撕成小片，再裹上面糊，这样炸出来的莲花更酥脆。