家庭版熏腊肉

家庭版熏腊肉的做法如下：

准备工作

选择肉类：可以选择五花肉、猪腿肉或猪排骨等。

准备调料：生抽、老抽、细砂糖、五香粉、八角、香叶、生姜、葱、料酒等，根据个人口味调整比例。

准备熏料：木屑、木炭、果树枝等，根据个人喜好选择。

腌制肉类

将肉类切成适当大小的块，放入大碗中。

加入适量的生抽、老抽、五香粉、八角、香叶、生姜、葱、料酒等调料，搅拌均匀，让肉类充分吸收调料的味道。

腌制时间大约为2-4小时，期间可以翻动几次，使肉类腌制得更均匀。

准备熏料

将熏料均匀地铺在烤盘上，或者使用熏炉、熏箱等设备。

如果使用烤箱，预热至200摄氏度。

熏制肉类

将腌制好的肉类放在烤盘上的熏料上，或者放入熏炉中。

盖上烤盘盖或熏炉盖，将烤箱门关好。