鱼剁碎后清蒸怎么做

要制作剁碎后的鱼清蒸，您可以按照以下步骤操作：

准备鱼

选择一条刺较少的鱼，如鲈鱼、鳜鱼或鲫鱼。

清洗鱼身，在鱼身上划几刀，以便调料更好地渗透进鱼肉。

腌制鱼

在鱼身上均匀涂抹料酒、生抽、生姜片、大蒜末和少许胡椒粉，腌制10-15分钟，以去腥增香。

准备蒸锅

将足够的水倒入蒸锅中，烧开后将鱼放入蒸架。

蒸鱼

大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

准备调料

取出蒸好的鱼，轻轻撇去姜葱，撒上一些新鲜的葱花。

另起锅，烧热适量的油（通常使用热油浇在葱丝上，激发香味）。