清炖羊肉西洋参汤

西洋参羊肉汤的制作方法

食材准备

西洋参 3克

羊肉 500克

葱姜末 适量

花椒 适量

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

羊肉处理

羊肉洗净后焯水，去除血沫和杂质。

准备辅料

葱姜末、花椒备齐，西洋参切片或磨粉备用。

煮制过程

将焯水后的羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮约半小时。

放入料酒、西洋参（或切片）、葱姜末、花椒和适量的盐。

继续小火炖煮约40分钟至羊肉软烂，期间可撇去浮沫。

调味出锅

汤汁浓郁后，即可关火，装碗享用。

食用功效

补气养阴：西洋参具有清热泻火、补气生津的功效，适合气阴两虚的人群。

补肾壮阳：羊肉性温，能补肾壮阳，改善肾虚引起的相关症状。

健脾开胃：羊肉入脾经，有助于健脾开胃，促进消化吸收。

增强免疫力：羊肉和西洋参均含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于提升机体抵抗力。

注意事项

西洋参与羊肉均属于滋补类食材，不宜过量食用，以免引起上火或消化不良。

建议在医生指导下使用，特别是对于有特定疾病或体质的人群。

通过以上步骤，您可以制作出一道营养丰富的西洋参羊肉汤，既美味又健康。