冬瓜土豆茄子黄瓜怎么炒

你可以尝试以下这道包含冬瓜、土豆、茄子和黄瓜的炒菜：

材料

土豆 1个

茄子 1个

黄瓜 1根

冬瓜 30克

小米辣 1个

尖椒 1个

小葱 1根

盐 适量

葵花籽油 适量

鸡精 1勺

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

花椒粉 1茶匙

葱末 适量

做法

准备食材

将土豆、茄子、黄瓜洗净切块，茄子与土豆可稍作浸泡以去涩味。

小米辣、尖椒切圈，小葱切葱花备用。

炒制过程

烧热锅，倒入适量葵花籽油，油热后加入豆瓣酱、干花椒、小米辣，小火炒香。

先将土豆块放入锅中，用小火翻炒至土豆表面微黄。

接着加入茄子和黄瓜块，大火翻炒均匀。