木耳山药虾仁怎么炒

木耳山药虾仁的炒法如下：

铁棍山药、黑木耳、鲜虾仁、姜末、淀粉、料酒、葱花

干木耳、山药、虾仁、胡萝卜、生粉、耗油、糖、葱姜蒜末

山药200g、虾仁250g、胡萝卜100g、木耳100g、玉米粒200g、葱、姜、盐、蚝油、鸡汁

山药150克、木耳75克、虾仁75克、洋葱、姜和淀粉少量、盐和烹调油适量

干木耳、铁杆山药、洋葱、青椒、小米辣、葱、姜、蒜、干虾仁、油、生抽、蚝油、料酒、醋、糖、盐

将铁棍山药去皮后切成片，黑木耳泡软备用。

虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末拌匀腌制三分钟。

胡萝卜、山药去皮后洗净，切成薄片。

干木耳提前泡发洗净备用，洋葱、青椒、小米辣、葱、姜、蒜切好备用。

烧锅水加入少许盐，将铁棍山药片和黑木耳放进锅中焯煮2分钟捞出。

热锅凉油，将虾仁放进锅中翻炒至变色，加入焯好的少许黑木耳翻炒几下。

加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾芡，最后加入葱花即可。

锅中加入适量的油，加热至适当温度，放入葱段、姜末和蒜末，快速翻炒爆香。

加入切好的胡萝卜片、木耳和山药片，进行翻炒大约三分钟。

加入腌制好的虾仁，以及适量的盐、蚝油和糖，继续大火快速翻炒2分钟。

当所有食材均匀混合后，撒上葱花，一道美味的山药木耳炒虾仁就制作完成了。

油热后先倒入大葱和姜片，待香味爆出后依次倒入胡萝卜、山药、木耳，然后放盐。

迅速翻炒以后放玉米粒和虾仁，再倒入少许蚝油。

出锅前放鸡汁或少许鸡精也行，如果喜欢外边吃的那种粘稠感，可以加少许水淀粉勾芡。

热锅热油后，加入洋葱和姜片，爆香后，加入虾仁，翻炒适度，加入山药，炒至山药快熟时，加入木耳和盐，翻炒均匀后加入淀粉勾芡液，翻炒后出锅。

虾仁要充分腌制，这样炒出来的虾仁更加嫩滑。

山药和木耳焯水可以去除部分草酸和杂质，使炒出来的菜肴更加健康。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，如蚝油、糖等。

以上是木耳山药虾仁的炒法，你可以根据自己的口味进行调整。