油豆腐木耳炒青椒的做法

油豆腐木耳炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

豆腐：切成三角形或块状

木耳：提前泡发，洗净

青椒：切块

葱、姜、蒜：切末或片

郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、水淀粉：根据口味适量准备

处理食材

豆腐放入油锅中，中火炸至金黄，捞出备用。

木耳泡发后洗净，撕成小朵。

青椒洗净，去蒂去籽，切块。

炒制

锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末。

放入豆瓣酱煸炒出红油。

分别放入蚝油、生抽和盐炒匀。

放入木耳煸炒片刻。